“嗤啦…”声中，油珠轻溅。香气散逸，在众人惊讶不解地眼神中，虾和豆芽被方自在混在一块儿扔下第一锅里去了。
虾和豆芽刚一接触沸油，几秒钟后立马被方自在捞起。因为是滚油，虾一下去马上就炸熟了，而豆芽颜色还没有大变。旋即再扔到第二锅里，然后依样画葫芦再次迅速捞起来。这第二次浸油锅，就是给材料“定型”。
方自在轻舒一口气，在众人期待的眼神中，和声道：“好了，这就可以了。”
“完了？这就完了？”大伙儿没料到这菜如此简单，不由的一头雾水，齐齐挤过来看。
只见那活虾被抛入油锅，将熟未熟之际，蹿蹦挣扎，千姿百态。其中不少虾稀里糊涂就抓住或者抱上了豆芽。而两次进油锅，那豆芽也着上了一层淡淡地黄澄澄的颜色，看起来很是养眼，就如金箍棒一般。
方自在吩咐，把那些没抱上豆芽的、抱上两三根豆芽的虾统统摘出去，只余下抱着一根豆芽的。按照姿态，随心所欲地在水帘洞、铁索桥、凉亭各处挂的挂、放的放。转眼间，菜盘
形成了一个绝妙的场景：红红的炸虾姿态各异，手中或抡，有地仿佛在演武，有的仿佛在对练，活脱脱就是近百只举着金箍棒的猴子在卖弄着武艺，等待接受齐天大圣点兵。
方自在又让小东雕刻了一个稍大一些、手执金箍棒地齐天大圣孙悟空，立于花果山的峰顶，一副睥睨天下地雄姿。
至此，‘大圣点兵’基本处置妥当，果然是神韵十足，手下厨师啧啧赞叹不已。方自在也是微微点头，面露得色。
当年，他与顾老头做菜，顾老头卖弄手艺，想用豆芽作底做一盘炸河虾，不曾想与方自在打嘴仗之际，出奇的占了上风，一时间乐晕了头，失手把河虾和豆芽一齐丢进了炸锅，急忙起锅，却是色香味俱全。顾老头为掩饰自己的窘态，便编造说，‘这是名菜：猴子演武。你小兔崽子今天有口福了，老子平时从来不露的。’
对顾老头的胡吹瞎侃，方自在心知肚明，只是却不料时隔多年，这件往事竟然在关键时刻给了他极大的启示，让他度过眼下的难关。
…
两个服务员托着大托盘，在方自在的带领下，神清气爽的走入前厅之中。
短短二十分钟的时间，一楼大厅早已是人满为患，二三楼很多人也是走了下来，来看看方自在到底如何应对同行的挑战。
百样人有百样心思，有人怒意涌动，有人替方自在紧张，也有人幸灾乐祸，而张明媚等心思敏锐之辈，却是觉得朱子五此举太过欠考虑。
这朱子五在餐饮业界名气甚隆，方自在虽是后起之秀，可毕竟还是有些名不见经传。朱子五以餐饮界名宿的身份，亲自登门挑战，实在有失身份。如果方自在败了，也是在情理之中，对‘自在酒家’虽有影响可也未必太大，何况败在朱子五这样的名宿手中，只要应对得体，极有可能落个虽败犹荣的美名；可如果朱子五败了，那可是大大丢脸，而方自在也必定是声名鹊起！
朱子五胜之不武，败则声名扫地，成为方自在晋级的踏脚石，所以张明媚觉得这朱子五考虑不周、行事实在糊涂。
当大托盘被呈献在朱子五面前之际，人群交头接耳，很多人面露喜色，即便是眼神再不济，也可看出，方自在这道菜，神韵齐备，很是符合朱子五的要求。众人纷纷将视线投诸在朱子五面上，看他如何点评？
却只见朱子五本得意飞扬的脸庞，登时阴霾下来，双眸中惊诧之色涌动。
“这，这怎么可能？你怎么可能想到这一点？这可是失传近半个世纪的做法。”
朱子五语调颤抖，一脸的震惊，再也无法保持那气定神闲之态，‘腾’的站起身来，望着神色怡然的方自在，气急败坏之下，脱口将实情道出。
“幸不辱使命。”方自在和声笑着，继而一摆手，做了一个‘请’的手势，道，“请朱老先生品尝。”
朱子五心神大乱，哪有心思品尝。其实说白了，这个菜并无特别之处，河虾就是猴子，豆芽菜则是金箍棒。其实朱子五说它是鲁菜，却是胡，这道菜在各大菜系都没有传承，只是在建国前的一个地方小店，曾有人做过这个菜色，而且反响也是平平，是以并没有流传开来。只是朱子五对一些生僻菜谱颇有些涉猎，无意中得悉这个菜色的做法，觉得很有新意。眼下方自在所做，虽然与菜谱记载还有点出入，可神韵方面的功夫，却是足够了。
这绞尽脑汁想出的刁难计策，轻松被人化解，感受着围观众人戏谑的眼神，朱子五心头被深深的无力感所束缚，整个人仿佛老了十几岁，低不可闻的一叹后，颓然道：“后生可畏，果然是后生可畏，佩服，佩服，不再叨扰了，告辞！”
朱子五面色灰败，步履间微有几分踉跄，身旁同伴也觉得面上无光，随着朱子五，灰溜溜的快步离去。
第二卷 游龙戏凤 第一把六十二章 迅速发展
更新时间22167
再送千字】
美食协会的登门挑战，以朱子五的完败而告终，一场风波终化于无形
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