酱香白酒一般是三十天，浓香则时间久一些，比如说一百二十天，当然，也有四五十天的。
最后是取酒。
其实这个只是简化了步骤，往细里还有更多步骤，这些都是郑之南在操作，凌崇什么也不问，要帮忙就帮忙。
从开始到第一锅酒蒸馏出来，用了九十多天，整整三个月。
因为每一步都很谨慎，虽然是来到这个世界后，第一次酿酒，但效果非常好。
凌崇虽然没有嗜酒的爱好，但也喝酒，品酒，明白什么酒是佳酿。
当尝过郑之南这两三大罐中的其中一罐后，眼睛都明亮了不少。
因为这实在是他喝过的酒中少有的美酒，和其他他喝过的酒都不一样，更清澈透亮，颜色纯正，酒液甘冽浓香。
因为凌崇是原装古代人，没有喝过现代各种各样的酒品，和古代的酒比起来，郑之南这酒的确非常吸引人。
可在郑之南的眼里，这酒还不够好。
除了颜色上要透亮清澈，也称得上甘冽，可和他喝过的白酒中，实在比不得。
不过第一次就酿出这样的成果，郑之南还是满意的。
虽然不能拿去卖，但扔了太可惜，所以郑之南除了留一罐自己用外
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